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糕點檢測項目、面包檢測范圍包括各種中點、西點、面包、蛋糕、奶油裱花蛋糕等等。商家在膨化食品和面制食品的生產過程中，為了保持良好的口感，常常會加入一些膨松劑。由于膨松劑中一般含有硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等成分，如過量使用就容易造成出廠糕點的鋁含量超標，糕點類的合格率一直令人擔憂。
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檢測項目及依據(jù)標準
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| 檢測項目 | 依據(jù)標準 |
| 感官要求 | GB7099.2003(10.1) |
| 酸價 | GB/T5009.56-2003、GB/T5009.37-2003(4.1) |
| 過氧化值 | GB/T5009.56-2003、GB/T5009.37-2003(4.2) |
| 總砷 | GB/T5009.56-2003、GB/T5009.11-2003 |
| 鉛 | GB5009.56-2003、GB5009.12-2010 |
| 菌落總數(shù) | GB4789.1-2010、GB/T4789.24-2003、GB4789.2-2010 |
| 大腸菌群 | GB4789.1-2010、GB4789.24-2010、GB4789.3-2010 |
| 霉菌計數(shù) | GB4789.1-2010、GB4789.24-2010、GB4789.15-2010 |
| 沙門氏菌 | GB4789.1-2010、GB4789.24-2010、GB4789.4-2010 |
| 志賀氏菌 | GB4789.1-2010、GB4789.24-2003、GB4789.5-2012 |
| 金黃色葡萄球菌 | GB4789.1-2010、GB4789.24-2003、GB4789.10-2010 |
| 1、客戶免費咨詢（了解客戶工程空間分布狀況和客戶需求確定檢測點數(shù)和上門取樣時間，客戶了解我公司情況） |  |
| 2、協(xié)商確定我公司技術人員上門取樣時間（取樣時間1個工作日內完成） | |
| 3、我公司技術人員上門取樣時間 | |
| 4、樣本送我公司實驗室進行樣本分析（1-3個工作日） | |
| 5、我公司出具精確性檢測報告并審核（1-3個工作日） | |
| 6、快遞或直接送檢測報告到客戶手里（從取樣到客戶收到檢測報告大約5-7個工作日） |
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