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檢測概述
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分割肉、凍片豬肉按部位分割后，加工成的冷卻（鮮）或冷凍的豬瘦肉 ，分為：頸背肌肉、前腿肌肉、大排肌肉、后腿肌肉及其精細(xì)分割產(chǎn)品。由于受生產(chǎn)加工及儲存因素的影響， 分割肉、凍片豬肉的安全衛(wèi)生檢測必不可少。
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檢測項(xiàng)目及依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)
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檢測項(xiàng)目 |
依據(jù)標(biāo)準(zhǔn) |
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感官 |
GB/T 9959.2-2008（5.1） |
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水分 |
GB 5009.3-2010、GB 18394-2001 |
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揮發(fā)性鹽基氮 |
GB/T 5009.44-2003(4.1) |
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無機(jī)砷 |
GB/T 5009.11-2003 |
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鉛 |
GB 5009.12-2010 |
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總汞 |
GB/T5009.17-2003 |
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鎘 |
GB/T5009.15-2003 |
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六六六、滴滴涕 |
GB/T 5009.19-2008 |
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菌落總數(shù) |
GB 4789.2-2010 |
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大腸菌群 |
GB 4789.3-2010 |
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沙門氏菌 |
GB 4789.4-2010 |
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凈含量 |
JJF 1070-2005 |
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| 1、客戶免費(fèi)咨詢（了解客戶工程空間分布狀況和客戶需求確定檢測點(diǎn)數(shù)和上門取樣時(shí)間，客戶了解我公司情況） |  |
| 2、協(xié)商確定我公司技術(shù)人員上門取樣時(shí)間（取樣時(shí)間1個(gè)工作日內(nèi)完成） | |
| 3、我公司技術(shù)人員上門取樣時(shí)間 | |
| 4、樣本送我公司實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行樣本分析（1-3個(gè)工作日） | |
| 5、我公司出具精確性檢測報(bào)告并審核（1-3個(gè)工作日） | |
| 6、快遞或直接送檢測報(bào)告到客戶手里（從取樣到客戶收到檢測報(bào)告大約5-7個(gè)工作日） |
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